上海的鸡何等：2026年最新上海鸡肉美食地图

我给你说嘛，上海的鸡肉美食那是多得数不清。从本帮菜到外来风韵，种种各样的鸡肉料理都能在上海找到。今天，我就带各人好好盘货一下，让你在上海吃鸡不再渺茫。

小序

你莫看那些花里胡山的，上海的鸡真是多得让人眼花缭乱。从小吃到大餐，从陌头巷尾到高等餐厅，都有各自的特色。作为一个走南闯北30年的内行，我见过也吃过不少，今天就来给各人讲讲上海的鸡肉美食。

正文

1. 本帮菜里的鸡肉经典

上海的本帮菜里，白斩鸡是绝对的经典。记得有一次，我在一家老字号里吃了一只白斩鸡，那肉质鲜嫩，皮脆而不腻，真是让人回味无限Ｉ杏幸坏红烧鸡，也是外地人的最爱，色香味俱全，汁浓味美。

2. 陌头小吃中的鸡肉鲜味

说到陌头小吃，不得不提的就是炸鸡排。上海的炸鸡排外酥里嫩，配上特制的酱料，简直是绝配。我还记得有一次在南京路步行街，排队买了一块炸鸡排，那味道至今难忘。

3. 外来风韵的鸡肉佳肴

上海是个国际化大都市，自然少不了外来风韵的鸡肉料理。好比韩国烤鸡、泰国椰香鸡，尚有印度咖喱鸡，每一种都有其奇异的风韵。特殊是韩国烤鸡，那种炭火烤出的焦香，搭配上泡菜和啤酒，简直是人世鲜味。

4. 高等餐厅里的鸡肉盛宴

若是你想体验一下高等餐厅的鸡肉料理，那选择就更多了。好比程序烤鸡、意式烤鸡胸，尚有一些创意料理，好比分子料理鸡肉球。这些菜品不但味道好，并且摆盘细腻，很是适合照相留念。

5. 家常菜里的鸡肉做法

虽然，上海人自己在家做的鸡肉也很有特色。好比鸡汤、鸡肉炒饭、鸡肉炖土豆等，这些都是司空见惯中的常见菜肴。记得有一次我去一个朋侪家做客，他妈妈做的鸡汤，谁人汤清而不淡，鸡肉软烂入味，真是让我大开眼界。

常见问题FAQ

Q1: 上海那里可以吃到正宗的白斩鸡？ A1: 我给你说嘛，正宗的白斩鸡你可以去小绍兴或者振鼎鸡试试，这两家都是上海的老字号，味道很是隧道。

Q2: 有没有什么特殊推荐的韩国烤鸡店？ A2: 你莫看那些花里胡山的，新白鹿和金韩宫都是很是受接待的韩国烤鸡店，你可以去尝一尝。

Q3: 上海的鸡肉小吃一样平常几多钱一份？ A3: 上海的鸡肉小吃价钱纷歧，一样平常来说，炸鸡排或许在20-30元左右，鸡排饭的话可能会贵一些，或许在40-60元之间。

Q4: 在家里怎么做鸡汤才好吃？ A4: 我踩过的坑，告诉你，首先要选好鸡肉，最好是土鸡；其次，用冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫；最后，小火慢炖，加点姜片和枸杞，味道会更鲜美。

Q5: 上海有哪些地方可以买到新鲜的鸡肉？ A5: 上海的菜市场和超市都有卖新鲜鸡肉的地方，好比菜场、盒马鲜生等，都可以买到新鲜的鸡肉。

总结

上海的鸡肉美食种类繁多，从本帮菜到陌头小吃，再到高等餐厅，每一种都有其奇异的风韵。无论你是喜欢古板的白斩鸡，照旧想实验一些新颖的创意料理，上海都能知足你的需求。希望我的分享能资助你在上海更好地享受鸡肉美食！

我给你说嘛，上海的鸡肉美食真是值得一试，你要是有时机来上海，一定不要错过这些鲜味！

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